«Тәуелсіздік» торты

«Тәуелсіздік» торты

Бұл торт Қазақстан Республикасының Тәуелсіздік күніне арналады. Айтулы мерекеде отбасыңызбен дастархан басында жиналып, осы тортпен шәй ішіп отырғанға не жетсін?!

Құрамы 

Бисквит:
Жұмыртқа – 8 дана;
Қант – 2 стақан;
Какао – 1 стақан;
Ұн – 2,5 стақан;
Қамыр қопсытқыш – 2 дана;
Ванилин – 2 дана;

Кремі:
Сары май немесе кремге арналған крем-суфле маргарині — 400 гр;
Жұмыртқа — 4 дана;
Қант — 16 ас қасық;
Сүт — 16 ас қасық;
Ванилин.

Тортымыз тура Шахмат тортындай ретпен дайындалады. Тек біраз өзгешелігі бар.
Алдымен ақ түсті бисквитті дайындап алуымыз қажет. Ол үшін  4 жұмыртқаның  ақуызын миксермен араластырамыз (миксер таза, құрғақ болуы тиіс),

20131215_162957

көпіртіп, қою кремге ұқсағанша араластыра береміз.
Жұмыртқаның сарысына қант қосып,

20131215_163543

араластырамыз.

20131215_163926

 

Төменде суреттегідей түсі ағарғанша араластырамыз.

20131215_164132

 

Оны алдын ала араластырып алған жұмыртқаның ақуызына құямыз.Ақырын ғана, баяу қимылмен астынан үстіне қарай араластырамыз.Жақсылап араластырып болғаннан кейін елеуіштен өткізген 1,5 стақан ұн, ванилин мен қамыр қопсытқышты салып,

20131215_164413

ақырын, баяу қимылмен тағы да астынан үстіне қарай араластырамыз.
Қамырымызды табаға саламыз. Астына пергамент немесе фольга төсеу керек , олар болмаса, майлағанымыз жөн болады.

20131215_165032

180 груадуста, беті қызарғанша пісіреміз.

20131215_170331

 

Ақ түсті бисквитті дайындап алған соң қара түсті бисквитті дайындауға көшеміз. Бәрін жоғарыдағыдай дайындап аламыз да,  ұн, ванилин мен қамыр қопсытқышты салған кезде 1 стақан какаоны да қоса салып, араластырамыз.

20131215_171652

Оны табаға салып, 180 градуста пісіреміз.

20131215_173320

Бисквит 2 дана болады: 1 ақ, 1 қара.

Енді кремін дайындаймыз. Ол үшін 16 қасық сүтке 16 қасық қантты қосып,

20131215_174805

Басқа бір ыдысқа жұмыртқаларды жарып, араластырып дайындап қоямыз.

20131215_173652

Оттағы сүт пен қант қайнағанша араластырып тұрамыз. Ол қайнағаннан кейін жұмыртқаны аздап құйып тұрып, тез араластырамыз, әйтпесе, жұмыртқа пісіп қалады.

20131215_175147

 

Үзбей араластыра беру керек. Қоюланғанда отты өшіріп, салқындағанша күтеміз.

20131215_175428

 

Майды алып, оған ванилин салып,

20131215_175713

 

миксермен араластырамыз. Сол кезде май әппақ болып, екі есе көтеріледі.

20131215_180915

 

Салқындап тұрған жұмыртқаны 1 қасықтап

20131215_181434

 

таусылғанша кремге қосып тұрып, араластыра береміз. Жұмыртқалар жылы болса, май еріп кетеді, сол үшін салқындағаны дұрыс.
Әбден араластырамыз. Крем дайын.

Дайын болған кремді үшке бөліп, ең көбін ақ күйінде қалдырамыз. Одан аздауын  көк түске, ең азын сары түске бояймыз.

20131215_190410

Бірінші ақ бисквиттің бетіне крем жағып, үстіне қара бисквитті қойып, тағы да крем жағамыз. Солай ақ, қара, ақ, қара етіп қойып, бетіне көк түсті кремді жағамыз.

Көк түсті кремді жағып болғаннан кейін торт бетіне Тудың суретін салу керекпіз. Ол үшін целлофанның шетін тесіп, оған сары түсті кремді саламыз. Омен күннің, қыранның суретін саламыз.

IMG_20131215_114623

 

Торт дайын.

IMG_20131215_072421

Тәуелсіздік мейрамы құтты болсын!!!

 

Categories: Асхана

Comments

  1. Асыл
    Асыл 15 Қаңтар, 2014, 13:03

    керемет

    Reply this comment
  2. Аnar
    Аnar 18 Қаңтар, 2014, 15:09

    kremdi sari tuspen daindaganson kok tuske halai boiaidi?

    Reply this comment
  3. акылды
    акылды 27 Тамыз, 2014, 10:01

    Фу машакаты коп ари сансиз ари дамсиз буданда онай торт болмадыма а

    Reply this comment

Write a Comment

Your e-mail address will not be published.
Required fields are marked*