ҚАТПАРЛЫ ҚАМЫР? ЛЕЗДЕ!

Қытырлақ, үгітілгіш келетін қатпарлы қамыр жасау үшін қамырды ашытып, оны бірнеше рет жайып, арасына май сіңгенін күтіп, тағы жайып, тым көп әуреленеміз.

Сіздерге қатпарлы қамырды жылдам әрі оңай жасаудың тәсілін ұсынбақпыз. Бұл қамырдан қалаған тағамды жасауға болады. Напалеон торты дейсіз бе, самса, мүйізшелер (рогалики), пицца, таңдау өзіңізде.

Құрамы:

200 гр маргарин майы;

0,5 стақан сыра (кез келген);

1,5-2 стақан ұн;

Маргарин майын сырамен және ұнмен араластырып (дәміне қарай тұз қосуға болады, қант қоспаңыз), қамырды әбден илейміз. Иленген қамырды кішкентай-кішкентай бірнеше бөліктерге бөлеміз де, ыдысқа жайғастырып, тоңазытқышқа 1-2  сағатқа қоя тұрамыз. Салқындатылған қамырды жұқалап жайып, кесеміз. Қамыр дайын.

Астарыңыз дәмді болсын!

КИІМДІ ДҰРЫС ҮТІКТЕЙ БІЛЕСІЗ БЕ?

Қолына үтік тисе, қиналып қалатын құрбыларымыз аз емес. Киімді бүлдіріп алмастан, дұрыс үтіктеу үшін алдымен үтік таза болуы тиіс.

• Үтік бетінде сары дақтар жиі пайда болады, ол — бүркіген судан не будан қалатын із. Сары дақты үтікті салқын күйінде сірке суымен (уксус) сүрту арқылы кетіруге болады. Сірке суының орнына ас содасының ерітіндісін де қолдана аласыз.

• Қолданылып болған үтік толық сууы қажет. Суыған соң ғана сымын орап, жинастыруыңызға болады.

• Киімді үтіктегенде ең аз температурадан бастағаныңыз дұрыс. Бірінші синтетикалық бұйымдарды үтіктеңіз. Жаймен температураны арттырып отырып, соңында қатты матаны, сырт киімдерді үтіктеңіз.

• Үтіктеу үдерісіндегі (процесс) үтіктің бағыты оңнан солға қарай болуы тиіс.

• Киіміңіздің алдымен жең, жаға, қалтасындағы қыртыстарды жазып алып барып, кеудесіне, етегіне ауысыңыз.

• Егер үтіктегенде мата жылтырай бастаса, су сеуіп немесе дәкені (марля) сулап, киімнің үстіне қойып, үтіктеңіз.

• Жібек матаны іш жағынан, су тигізбей үтіктеңіз. Су тиген жібек матада дақ қалып қоюы мүмкін.

• Тоқылған бас киімдерді үтіктеудің қажеті жоқ. 2-3 литрлік банкаға кигізіп, кептірсеңіз, жеткілікті.

• Шалбарға қыр салғанда үстіне сірке суы қосылған суға батырылған матаны қойып үтіктесеңіз, шалбардың қыры ұзақ сақталады.

• Көйлек, жейде, белдемшені (юбка) бірінші теріс жағынан, одан кейін оң жағынан тағы үтіктеңіз.

Эпатажды эпопея — қызыл балық

Істелуіне аз уақыт, минимум еңбек жұмсалатын әрі тез дайын болатын ауқатқа зәруміз делік. Тоңазытқышта тіскебасар провианттан қызыл балық бар деп қиялдайық. Төменгі сөрелерінде гарнирге лайықты кәкір-шүкір. Болды, енді турау-отқа қоюға ыңғайласамыз.

Аздап қыздырылған табаққа майдалап туралған пияз, ол қызғылт түске ауыса берген тұста орташалау туралған картопты үйеміз үстіне. Қалауымызша тұздаймыз. Ортадан жоғары отта 20 минуттай уақыт ішінде пісуі керек. Түбі қатып қалмауы үшін араластырып тұрыңыз.

Read moreЭпатажды эпопея — қызыл балық

8-наурыз: «Не сыйласам болады?»

Гүл
Гүлдерді қанша жерден қажет емес дүниелер қатарына жатқызғанмен, олай емес. Сыйлыққа гүл алу – әркез жағымды, әсіресе ол қабыл алынған жалғыз сыйлық болмаса. Айтпақшы, қазір гүл құмырасымен ұсынылатын сыйлықтар жақсы дамып келеді.

Парфюм және косметика
Екі кезде ғана сыйлыққа парфюм ұсынуға болады: егер сіз нақты қандай иіссу алу керек екенін білсеңіз, не әр нәзік жанның таңдауын таба алатындай талғамыңыз болса. Ал егер сіз екі жағдайда да өзіңізге сенімсіз болсаңыз ең оңай жолы косметика бутигіне сертификат ұсыну. Бұдан сіздің сыйлығыңыз қажетсіз дүние болып қалмайды және сіз де таңдау жасап әлек болмайсыз.

Read more8-наурыз: «Не сыйласам болады?»

Интернетпен танысқыштарға 15 кеңес


Қазіргі уақытта интернеттің қол жетімділігі оңайлаған сайын өз жартыларын әлемдік торда іздеушілер де күрт өсті. Ізденіс кезінде қателіктерге ұрынбау үшін мынадай бір кеңестерді ұстанған жөн дейді мамандар.

Анкета.
• Бір сурет бірнеше сөздің орнына көп нәрсе айтады. Анкетаға ескі суреттеріңді қоймауға тырыс, сонымен қатар құжаттарға түскендей сұсты суреттерді де қойма. Жайдары күліп түскен суретің ұтымды болып табылады.
• Анкетаң мен таңдаған лақап атың бір-біріне сәйкес болуы керек. Кіммен танысқың келеді, осыны біраз саралап алған жөн. Соған байланысты анкетаны да толтыру керек.
• Анкетаны толтырғанда шынайы бол. Өзіңді асыра мақтаудан сақ бол (мысалы, сырт пішінім керемет, IQ одан да керемет деген сияқты)
• Жаңашылдық таныт. «Мен кітап оқығанды және музыка тыңдағанды жақсы көремін» деген сияқты қатып қалған стереотиптерден бас тартуға тырыс. Қосымша жазатын, шеңберден тыс әрекеттер жасайтын адамдар әркез қызық.
• Ең алдымен суретті құрбыңа көрсет. Егер ол, сен өмірде де осындайсын десе, суретті анкетаға салып, жарияла. Енді хаттар күт!

Хат алмасу.
• Әңгімелесу барысында жағымды тақырыптарды қозғауға тырыс, өзіңнің басыңнан өткен қызықты жәйттерді де қосып отыр. Ешуақытта өзіңнің келеңсіз оқиғаларыңды немесе жолың болмай жүрген айтып, шағымданба. Сонымен қатар өзіңнің туылғаннан бастап, осы уақытқа дейінгі өміріңді баяндап отырма.
• Оның тұлғасына қызығушылық таныт. Суретін көргендегі ойыңа қандай сұрақтар келді, соларды сұра. Мысалы, «Мынау өздеріңнің иттерің бе?» деген сияқты.
• Ортақ заттар тап. Ортақ қызығушылықтар, пікір, құмарлық, сәйкесінше ортақ сүйкімсіз заттарды талқылаудан жақындастыратын ештеме жоқ.
• Абай бол! Ешуақытта танымайтын адамға аты-жөніңді, телефоныңды, мекен-жайыңды айтпа. E-mail жібергенде де осы анықтамаларды жасыруға тырыс.
• Уақытты ілгерілетпе. Кездесу үшін біраз уақыт бір-бірлеріңді тану керек. Егер ол көп тығылатын болса, және сенің сұрақтарыңа жауаптан қашса, интернетте тек түнде ғана отыратын болса, әсіресе сақ болған жөн.

Алғашқы кездесу.
• Қауіпсіздік үшін бейтарап аймақта кездесуге келіс. Қоғамдық жер болғаны дұрыс, мысалы кофейня.
• Қарапайым, табиғи қалпыңнан тайма. Ашық киім, не ашық макияж сен жайлы теріс көзқарас қалыптастыру мүмкін.
• Бірінші кездесуге кешкі ас емес, тек бір шыны кофе ішуге келісіңдер. Бұл сені ештемеге міндеттемейді, және де кездескен адамың ұнамай қалса да онымен қоштасу оңайға соғады.
• Құрбыңа қайда және кіммен баратыныңды айтып қой. Кездесу барысында сенің халіңді біліп, сұрап қойсын.
• Сөйлесуде ашық бол. Оның сені жақын білуіне мүмкіндік бер. Ал егер басынан ештеме шықпайтынына көзің жетсе әңгімені созбай, ары қарай қатынасты үзген дұрыс.

Ет қосылған бәліш

Сонымен бұл ғажапты әзірлеу үшін бізге: магазиннің дайын “слоеное тесто” -сы, (ал егер өзім жасаймын десеңіз: 1.2 – 1.5 кг ұн, 2 жұмыртқа, 1 пачка маргарин, сода, тұз қосылған қамыр илейсіз), 2-3 картоп, 1 жұмыртқа (тек ағы ғана керек болады), 500-700 г. фарш және фаршқа қосатын 1 тал пияз бен дәм келтіру үшін тұз, бұрыш керек.

Ең алдымен, табақты майлап алып, үстіне дайын қамырды жаямыз. Алдын ала қамырды екі бөлікке бөліп қойғаныңыз жөн. (біреуі кішірек бөлік болып тұра тұрсын). Қамырдың үлкенірек бөлігі табақтың шетіне шығып тұру керек:

Оның үстіне кесілген картопты кейін тұз, бұрыш, пияз қосылған фаршты

бірдей қылып үлестіріп саламыз:

Енді осының үстін қамырдың екінші бөлігімен (жұқарақ бөлігімен) жабамыз:

Шеттерін суретте көріп тұрғандарыңыздай жабыстырасыздар. Содан соң жұмыртқаның ағымен үстін майлап,:

үстіңгі қамырдың ортасын домалақтап кесіп, артық сұйықтық шығу үшін ашық қылып қоямыз:

Енді дайын болған бәлішті пешке апаруға болады:

Тек әлсін-әлсін қарап тұруды ұмытпаңыздар. Қызарып, ас үйді керемет иіс жайлай бастағанда алып шығуға болады.

Астарыңыз дәмді болсын!

http://kerbez.wordpress.com

Ақшам көп болсын десеңіз…

Қай ұлттың ырым-жоралғылырын алсаң да ақшаға деген ерекше қатынасты байқайсыз.
Барлығында да бip мақсат – ақша тапшылығын көрмеу, оны керісінше – көбейту.
Ақшаның сиқырлы күші немесе энергетикалық қасиеті бар екендігі жайында соңғы кездері көп айтылып жүр.
Қолыңызда миллион теңге тұрып, одан ешқандай пайда көре aлмаyыңыз да мүмкін, керісінше он мың теңге бүкіл байлықтың негізі болып жататын әсерлері де аз емес.

Ақшаға байланысты ырымдарды сіз де жасап көріңіз, бәлкім сіздің де қалтаңыз қалыңдар…
Ақшаны ешқашанда үстел үстіне қоюға болмайды. Сонымен қатар, кілтті, машинаның кілтін үстелдің үстіне қоюға болмайды. Бұл ырымның жоралғысы – машинаның кілтін қойсаңыз, айдап кетеді, үйдің кілтін қойсаңыз ұрлап кетеді.

Дастарханның үстін қолмен сыпыруға болмайды, міндетті түрде шүберекпен, әpi қиқымды қолға емес, ыдысқа салу қажет. Ұдайы жасап көpiңіз, әpi қаржылық жағдайыңыздағы өзгepicтi де бақылауды ұмытпаңыз.

Күн батқаннан кейін ақша санамауға тырысыңыз. Егер санауға тура келсе бipeyгe жасатқаныңыз жөн.

Егер ciз сатушы болсаңыз, ақшаны қолма-қол алып, ал қайтарарда үстел үстіне қойғаныңыз жөн.

Бай, қалталы адамдардан қолма-қол ақша алуға тырысыңыз.

Көп жағдайда үйде бос шыны ыдыстары – банка, жәшіктер тұрып қалады. Бұлар – “қара үңгірлер” үйге келген кірістің бәрін тартып кетеді. Егер сіз бос ыдыстарды тастауға шамаңыз келмесе ішіне міндетті түрде бірнеше дән немесе тиындар тастаңыз. Үстел үcтіне бос шыны қоймау да осыдан шыққан.

Жаңа ай туғанда басыңызды иіп сәлем беріп, сосын ақша немесе алтын, күміс көрсетіп:
“Жаңа ай қалай өciп келе жатса, маған сондай ақша келсін” деп айту керек.

Сейсенбі күні қарыз сураудан аулақ болыңыз, кем дегенде бip ай бойы қарызда жүресіз деген ұғым бар.

Әруақытта ақшаңызды әмиянда ұстаңыз. Ақша қалтаңызда қалай болса, солай шашылып жатса кіріс кірмейді. Яғни бұл ақшаның да өзін баптамайтын жерге барғысы келмейтіндігімен түсіндіріледі. Әмияныңыз жыртылмаған, әрі таза терілерден жасалынғаны болуы керек. Сонымен қатар әмиянға ақшаларды рет-ретімен және де мыжымай салғаныңыз абзал.
Әмияныңызда доллар болмаса тұмар ретінде ескі тиын салып жүріңіз. Келесі ақшаны шақыратын болады.

Қалай да болса қолдан келерлік ережелер… Ұстансақ мүмкін біздің де қалтамыз қалыңдар. Не дегенмен қазір көп нәрсе ақшаға келіп тірелуі – ақиқат

Әйел адамның ерекшеліктері

1. Егер әйеліңіздің гардеробында киімнен көп нәрсе жоқ бола тұрып, “Киім жоқ” деген сөзді естісеңіз таң қалмаңыз, ол яғни оның гардеробында жаңа киімнің жоқ екенін білдіреді.

2. Әйеліңіз жақында ғана алған сөмкесі болғанымен қатар, тағы да сөмке аламын десе бұл да түсіндірілетін жәйт. Әйел затында қыста, сосын жазда ұстайтын сөмкелер болады. Яғни қыста алған сөмке жаздық киімдермен сәйкеспеуіне байланысты жаз шыға салысымен тағы бір сөмкеге шығындалуыды талап етеді.

3. Аяқ киім деген ол жеке әңгіме. Жап-жаңа аяқ киімі бола тұрып, “Аяқ киім алу керек” десе, яғни бұл бар аяқ киімінің қонаққа (немесе басқа бір кешке) киетін киіміне сәйкес келмеуінде.
Сосын былтырғы етік немесе туфли аздап модадан шығып қалуына байланысты аяқ киімге біраз шығын болуы мүмкін.

4. Базарда жүріп, әйеліңіз не аларын білмей сізді мезі етсе түсінуге тырысыңыз. Әйелдер кез-келген затты (яғни киімді) жай ғана ала қоймайды. Егер юбка немесе шалбар алса, ол үйдегі бір кофточкамен сәйкес келуі керек, сәйкесінше кофточка үйдегі шалбармен жарасымды болғанын ойлап қапаланады. Бұл жағдай аяқ киімдерге де байланысты.
Аяқ киім қарап жатып, дәл алар кезде “Мынаны юбкамен кие алмаймын ғой” десе сіз бірден түсіне қоясыз… 🙂

5. Егер аяқ астынан тойға баратын кезде “Не киіп барамын?” деген сұрағына, “Ана жасыл костюм-юбкан бар еді ғой соны кие салсаңшы” деп кеңес берерсіз. “Ол киімді Түгенбайдың тойына киіп барғам, қайта-қайта кие беремін бе?” деген жауап естуіңіз әбден мүмкін. Әйел адамы үшін бір киімді тойдан-тойға кие беру, біраз намысына тиерлік жәйттар…

6. “Мына көйлек мені толық етіп көрсетпей ме?” немесе “Аяқтарым қисық болып тұрған жоқ па?” деген әңгімелерден жалыққан боларсыз… Біліңіз, сіздің ойыңыз ол үшін өте маңызды. Өйткен әйел адам әркез өзінің тартымдылығын сезініп жүруі керек. Өйткені ол сіздің жаныңызда жүреді және сіздің жан дүниеңіздің айнасы екенін жақсы түсінеді. Сондықтан бұл сұрақтарға бей-жай қарамай, біраз ақыл-кеңес беріп, әйеліңіздің сұлулығын айтып, жігерлендіріп отырыңыз.

7. “Шуба алғым келеді” деген әңгімемен енді көп әйел ерлерінің құлағын жей бермейді. Кейбір еркектер әйелдерінің шубаға құмарлығын түсінбеуі де мүмкін. Әйел адамның өзіндік махаббаты болады сол шубаларға. Бәлкім шубаның жұмсақтығына байланысты, оны киіп жүргенде өзінің бір қорғаны, яғни сіздің бар екеніңізді сездіретін фактор болар…

8. “Гаухар тастар әйелдің ең жақын достары” деген фразаны көп естиміз. Жалпы біздің орта қоғамға бұның еш байланысы жоқ деп ойлаймын өзім. Алайда көп жылғы еңбегі үшін әйеліңізді бағалы заттармен көңілін бір жаудыратып қойсаңыз, ол мұны ешқашан ұмытпайды. Және де ол осыған тұрарлық емес пе?

Судың да сұрауы бар демекші, міне… біз осындай “не простоймыз”… 🙂

http://akzere.dosym.kz

Қазақша Пицца

Алдарыңызда Пицца!!!

Бұл жерде ең бастысы нанын жақсылап дайындау. Сонымен қамырға: 3 кесе ұнға

1 пачка ашытқы (кішкентай пакетиктағы), 1/4 шәй қасық тұз, 1 толмаған ас қасық қант қосамыз

Одан соң 1 кесе суық су мен 2 ас қасық су май қосамыз

нанды біраз илейміз де оған 2-3 ас қасық томат қосамыз (дәл қамырдың өзіне)

сонда қамырымыз біраз қызғылт болып шығады

Енді оны жылы жерге 40 мин. қойып қоямыз. 40 мин ішінде 3 рет орамал бетін ашып, бір-бір илеп тұру керек.

сонымен нанның шаруасы бітті:) енді пиццаның ішіндегісіне үйдегі  (және пиццаға қосуға лайық деп тапқан) бар нәрсені қоссаңыз болады

шұжық, қызанақ, тұздалған қияр – қажетті заттар, сондай-ақ дайын тауық етін қосып жіберсеңіздер тіптен керемет болады. Ал нағыз қазақша пицца болу үшін, ет, жал-жая қоссаңыздар болады:)

Ірімшік ұсақтаймыз

Осы уақытта 40 мин-те өтеді:) Қамырды жаямыз да, пісіретін табаның үстіне кішкене ғана ұн сеуіп, нанды табаға пішініне сәйкес жаямыз.

нанның үстіне кетчуп жағамыз да, бар тағамдарымызды орналастырамыз

үстіне майонез жағамыз

ең ақыры бұның үстін ұсақталған ірімшікпен сеуіп, қайта кетчуп жағамыз

Бітті!!!:) пеште нан қызарғанша дейін ұстаймыз.

P.S бұл рецепт әлі бірде-бір рет жаңылыстырған жоқ:) бәрін егер дұрсы жасасаңыз, нан жұмсақ та ерекше дәмді болып шығады, астарыңыз дәмді болсын!

http://kerbez.wordpress.com

Тосап қайнату

Күз бастала салысымен қыстың қамын жазда ойлаушы жанұялы арулар тосап дайындау қамымен жүреді. Тосапты жақсы көрмейтін адам кемде-кем. Әсіресе қарақаттан, таңқурайдан жасалған тосаптар. Оларды қыста тұмау тигенде шайға қосып ішсе тұмаудың тез кетуіне септігін тигізеді.

Кейбір кезде тоспатың қанты шығып, суы аз болып, немесе дәмі ащылау болып кететін кездер болады. Оның себебі тосапты қайнату барысында кеткен қателіктерден екен.

Сонымен тосапты қайнатқанда мынадай ережелерді ұстану керек:

* Тосап қайнатқанға кермек су (жесткая колодезная вода) пайдаланбаған жөн.
* Және де қайнатып жатып, отты жәй қою керек.
* Тосапты қайнатып болған соң, ыдысын ауыстырған дұрыс. Тосап салқындаған соң ғана банкілерге құю қажет. Бұдан жемістер бүгілмей, керісінше суланып, түсі мен дәмі жақсарады.
* Тосап әбден суымайынша банкілерді жабуға болмайды. Өйткені қақпақтың асты буланып, сулана бастайды. Су тосапқа тамшылап, ашуына себеп болады.
* Егер тосап қайнатып жатып кішкене лимон қышқылын қосып жіберсе, тосаптың қанты шықпайтын болады. Ал егер тосап қанттанып кетсе, әр литрге 3 үлкен қасықтан су құйыңыз да араластырып отырып бір қайнатып алыңыз.

Тосап жасауда сәттілік тілеймін!